Les "Brutti ma Buoni", en français "Moches mais Bons" sont de petites meringues nacrées au goût prononcé de noisettes toastées issues de la tradition toscane. Ils sont paraît-il originaires du Piémont, nés il y a un siècle et demi (même la reine Hélène de Savoie en raffolait), ils se sont ensuite répandus en Toscane, puis en Ombrie pour arriver jusqu’au Latium.
Leur petit plus? Les éclats de noisettes au sein même de la meringue; un double effet craquant pour une double gourmandise!
Dégustez-les avec un café ou en accompagnement d'une salade de fruits.
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Et en plus, ils ne sont pas moches!

Ingrédients: blancs d'oeufs, noisettes torréfiées (50%), sucre, farine, sel.
Poids net: 140g